春节是中华民族最重要的传统节日，家庭团聚、共享美食是节日的主旋律。但节日期间，食品安全事件和慢性病急性发作的风险也会明显增加。如何在热闹团圆的同时吃得安全、吃得健康，成为公共卫生关注的重点。食品安全专家指出，春节期间的主要风险来自三上：一是采购量大、储存时间长，容易出现交叉污染；二是烹饪频次高、操作环节多，厨房卫生更难把控；三是剩菜剩饭处理不当，微生物更易繁殖。针对这些问题，专家提出“五要”原则：保持清洁、生熟分开、煮熟烧透、科学保存、原料靠谱。
春节的“年味”在餐桌上，更在分寸里；守住清洁分开、烧熟存好等底线，菜单上多一份蔬果粗粮、少一点油盐糖，再加上每天一点活动量，既是对家人健康的负责，也是对美好生活的珍惜。团圆不止一餐，健康更应贯穿四季。