眼下冬天越来越近了，全国各地的草莓陆续上市了。超市里那些红艳艳的草莓，看起来很诱人，咱们买的时候自然希望挑大个儿的吃。不过最近网上有不少传言说大个儿草莓其实是打了膨大剂，搞得不少消费者心里犯嘀咕。有人还说12月是草莓最不安全的时候，还有人说草莓的农残率最高，甚至把畸形果也给归到打激素的行列里。 其实这事要听专业人士怎么说。辽宁草莓科学技术研究院的院长姜兆彤就跟总台记者聊了聊。他说所谓的膨大剂其实是植物生长调节剂，属于允许用的农药种类，只要符合标准就可以用。不过姜兆彤强调了草莓的根系特点——须根系，吸收能力不强。他说如果用了膨大剂，虽然这一茬果能大一点，但营养都集中在头茬上了，就会让根系提前衰老。后面的果子养分不够，产量肯定受影响。而且用了这个东西，草莓的颜色和硬度都会变差，运输的时候容易碰坏变成次品果，划不来。 那市面上的大个儿草莓到底是咋回事呢？上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任连红莉告诉我们，现在很多草莓品种都是经过精心选育的优质品种。个头大、味道甜本来就是育种的目标之一。而且同一品种也可以通过疏花疏果来让果子长得更大一些。比如草莓有好多级花序，第一级的花结的果往往比较大。莓农会把那些没用的花掐掉，这样留下来的果子个头自然就大了。 还有人拿畸形草莓来断定是不是打过激素的“科技与狠活”。连红莉解释说这是正常现象。温度不合适或者授粉不均都可能让草莓长歪了。今年因为天气热了点，南方地区的果子普遍偏小而且畸形果多一些。这是天气原因导致授粉不好带来的结果，不影响吃。 说到农药残留的问题，最近总有人说草莓是最脏的水果。其实这是个老谣言了。多地发布的检测数据都显示草莓的安全抽检合格率非常高。比如江苏宿迁今年初抽检了84批次草莓样品，安全合格率达到了100%。连红莉也说了草莓主要用药在育苗期，开花后基本不怎么用药了。等果实成熟后农药残留量早就降到安全范围了。