中国江苏，江苏省第二中医院临床营养科的副主任中医师奚治斌近日分享了一套冬季科学进补的策略，引来了广泛关注。这时候，大家都在忙着通过食补来保养身体，不过大家也发现，一进补往往就会控制不住体重。奚治斌医生就给大家解释了怎么在补身体的同时不发胖，怎么养成健康的生活习惯。从中医角度看，冬天阳气都藏起来了，代谢慢了，但天冷会让人消耗更多能量。奚医生建议大家得根据自己体质来进补，就像不同的虚证体质可以用羊肉鸡肉配上枸杞红枣来补气一样，痰湿体质就得吃山药薏米茯苓来祛湿。不过冬天吃东西容易有局限，还可能让人缺维生素矿物质，产生“隐性饥饿”。所以现代营养学讲究精准补充，最好通过检查来看看缺啥补啥。 专家们还提出了“营养素密度”和“能量密度”这两个词来挑食材。那些营养高又不胖人的食物比如深色菜、菌藻类、低脂鱼就更受欢迎。拿吃火锅来说，他建议用清汤锅底，多点鱼虾豆制品和蔬菜，少喝含糖饮料。吃饭的顺序最好是先吃菜再吃肉最后吃主食。像萝卜莲藕这些根茎类食物富含膳食纤维能帮消化。 做饭的话尽量蒸着吃、煮着吃或者炖着吃，少放油保留营养。至于“冬藏”这个老说法，并不是一动不动就行，而是要动静结合。冬天可以练练八段锦、瑜伽或者快走这种运动来促进血液循环。作息方面得早睡晚起保证睡眠好调节内分泌。这些做法既符合中医养生又符合现代健康管理。 另外像耳穴压豆、刮痧这种技术也能帮助控制食欲促进代谢。奚医生还提醒那些大病初愈或者体质很虚的人最好找专业医生好好调理一下。冬季进补这是咱们中国流传很久的传统习惯了，现在还是得加上点科学和理性才行。中医营养学把老智慧和现代理念结合在一起，提倡每个人都要注意饮食平衡和运动均衡，这给咱们提供了实实在在的健康指导。这对提升冬天的生活质量还有帮助咱们建设健康中国都有积极意义呢。