厦门口头（云洋村）的一道小吃，面线，终于拿到了生产许可的资格，有了3月13日官方发放的证书（SC认证）。这个消息最早是江小聪记者从导报那儿听来的。当地村里和杨师傅他们因为制作面线技艺不马虎，坚守着老一辈传下来的规矩，只用面粉、水和盐。光是这十来道工序都需要全手工完成，得和面团“较劲”。这也是和老天爷在抢时间。杨师傅就是这样对大家说的。云洋手工面线吃得人都知道它地道的古早味，村里产量虽然已经突破了50万斤，可是依然供不应求。现在村里的计划是把旧粮库改造一下当成产业基地，给大家统一包装、生产还有通过网络去卖货，“村党委+合作社+农户”的模式让更多村民能在家门口工作挣钱。除了现有的产品，他们还和当地种牛油果的龚世明教授合作生产了牛油果味面线，这种面吃起来细腻顺滑还有清香的味道。后面还准备推出加鸡蛋、菠菜等食材的新口味系列。