2022年，四川省达州市汉兴大道与四合街的路口，一个叫“碧林快餐店”的地方，每天中午总是坐满了人。出租车司机、快递员和环卫工人经常来这儿用餐，大家都喜欢这里的饭菜。店主管大虎是一位前出租车司机，他深知这些基层劳动者需要的是实惠又快捷的餐饮。他把自己的爱心融入了日常经营中，比如遇到经济困难的老人他就免费给他们提供餐食，或者帮收假钞的菜农解决困难。周围的居民都对这个小店充满信任，周边的菜农还会赠送新鲜蔬菜给店里。这个小店坚持每天现炒现吃，给顾客提供新鲜的菜品。每天中午，红烧鱼块、青笋肉丝、炒米豆腐等家常菜陆续端上来。 这家快餐店以“平价、自助、现炒”为特色。自开业以来，它已经坚持了八年的时间。尽管物价上涨，店主管大虎给顾客的定价还是很亲民。他在2022年把价格从11元调整为12元，每个月能够保持大约7000元的盈利。这个模式让小店能够维持下去，并且积累了大量回头客。 这类平价快餐店在达州市逐渐形成规模，成为城市一线人员重要的餐饮补给站。这些小店为低收入人群提供了负担得起的选择，降低了他们的生活成本。同时，它们也是社区信息交流和情感交流的节点，增强了城市社会资本的积累。这些实体小店保持了城市中的烟火气。 城市治理也为这些小微经济提供了支持。达州市的城管和交通部门给这些快餐店提供了临时占道经营和限时停车等灵活管理措施。这样既保证了市容秩序又方便了顾客和经营者。 管大虎转型经营快餐店后，把自己热心公益的习惯融入其中。他帮助困难老人免费用餐或者帮助收假钞的菜农解困。尽管这些举动和小店直接盈利关系不大，但它们为他赢得了深厚社区信任。周边居民常常送新鲜蔬菜给他作为回馈。 在数字经济快速发展的今天，“12元快餐”不仅是一种经济模式更是一个城市温度与包容性的缩影。这种服务模式为收入有限的劳动者提供了负担得起的选择。 面对租金上涨、人力成本增加等挑战，平价快餐店的可持续发展需要多方助力。一方面经营者要通过优化供应链、提高出餐效率等方式降低成本提高效益；另一方面政府也可以提供一些扶持政策。 一碗12元的自助餐承载着城市对劳动者的尊重与关怀。从街头巷尾的平价快餐店到充满智慧的柔性治理，达州的实践提示我们城市发展不仅需要高楼大厦和数字经济还需要那些触手可及的温暖与包容。