最近记者报道，2026年初，王语琤给厦门超模厨房软三店做了卧底调查，揭露了这家店在食品安全上的问题。她发现后厨的熟西蓝花直接泡在洗碗池里，泡在水里的还有预包装油菜花芯。一位员工在给熟肉摆盘的间隙，直接把手伸进泡着西蓝花的水中清洗。除了清洗厨具，还有人在感冒流涕的情况下备菜，并且没有戴口罩。为了配合这次行动，王语琤在3名后厨员工都持有健康证的情况下，把这3名人员也给统计了进去。这些员工是在3月13日下午被市场监管局现场抽查到的。而这家店也招了很多兼职人员切菜和夜班。在她看来，这家店对待兼职人员的健康证管理十分松散，有些兼职员工甚至无证上岗。记者向集美区市场监督管理局反映情况后，3月16日有工作人员回复说记者反映的情况基本属实。集美区市场监督管理局已经给涉事门店立案调查，这个店正在闭店整改。红星新闻记者把自己卧底的过程和发现给了杨珒和红星新闻做编辑整理。这个超模厨房所属辖区集美区市场监督管理局的工作人员把3名后厨员工都持有健康证这件事给解释了一下：虽然他们的健康证都在有效期内，但是之前也确实有兼职人员无证上岗。红星新闻把这些发现给属地的市场监督管理局还有品牌方反馈之后，3月13日下午就开始立案调查了。2026年初期，记者应聘成为蔓味轻食、谨食、超模厨房三家外卖连锁门店的后厨员工。接下来超模厨房会派专门的督导小组对门店进行详细核查，若在食材、员工操作等环节确实有严重问题，总部也会有更严肃的处理措施。截至3月16日，红星新闻发布卧底调查报道揭露了这三个网红轻食外卖品牌门店后厨存在食品卫生安全问题，并且向属地市场监督管理局还有品牌方反馈了相关情况。厦门市场监管局也因此回应超模厨房“熟西蓝花泡在洗碗池”“兼职人员无健康证”等问题：已经立案调查和闭店整改。对于这个超模厨房厦门软三店里面煮熟西蓝花直接倒入洗碗池用凉水浸泡降温后捞出来用于制作餐品的事情，有人表示之后要仔细核查一下。