最近国家市场监管总局开了个发布会，说了说2023年食品安全抽检的情况，还提到了整治效果挺不错。食品安全可是关系到咱们老百姓过日子的大事，也是社会稳不稳定、大家健不健康的基础。 这个抽检工作从年头一直做到了11月底，全国一共查了617.69万批次的东西，里头有17.23万批次不合格，算下来不合格率是2.79%，整体状况还是比较稳当的。在这39大类食品里头，有24类不合格率都不到1%，说明大部分东西还是比较安全的。 大家天天吃的米、面、油、肉、奶这些大头货不合格率连续五年都很低，今年这几个数分别是0.17%、0.01%、0.66%、0.52%和0.08%。国产的婴儿奶粉合格率也连续四年在99.95%以上，今年更是把所有厂家都查了一遍。 今年整治的重点是肉制品和食用油里的那些掺假、以次充好的行为。统计下来，全国共检查了245万家次做肉制品的，立案35529起；检查了189.2万家次做食用油的，立案2581家。吃的油里违法加“一滴香”的问题被有效遏制了，不合格率从2020年的2.08%降到了0.08%。花生油里黄曲霉毒素B1不合格率也是连着四年往下掉。 农村假冒伪劣食品这块儿也下了功夫，今年立了12.96万起案子，收缴了2071吨假东西。在添加剂方面，前三季度罚没了9038万元。现在也在推“非必要不添加”，从源头上防着滥用。 校园食品安全也抓得紧了，出台了新规定对学校食堂提了更高要求。承包的食堂必须有“双总监、双安全员”。网上卖吃的现在也管得更严了，正逼着平台落实责任。 以后还得靠科技手段去监测风险，还要加大处罚力度。让企业自律、媒体监督还有公众参与进来，大家一起把这事儿干好。食品安全没啥终点，只有不停地往前走。这次公布的数据反映出情况在变好，但也提醒咱们风险还在。以后得用更严格的标准和更科学的机制，让大家吃得放心。