在海拔600米的生态养殖基地，数千只土鸡在50公顷山林间自由活动；与传统笼养不同，这里没有密集鸡舍，取而代之的是自然灌木丛和草场。“每只鸡的活动范围超过10平方米，日均运动量是普通养殖的3倍。”基地负责人说，接近野外的生长环境让鸡肉肌间脂肪分布更均匀，氨基酸含量提高约20%。
一只“山头散养”的土鸡，折射出乡村产业从资源驱动转向质量驱动的趋势。守住生态优势——建立清晰可执行的标准体系——打通稳定的市场通道，才能让更多优质农产品从田间地头持续走上城市餐桌，也让乡村振兴的动力在一锅热汤和一箱土鸡蛋之外，释放更长远的价值。