江南向来有“顺天时、应物候”的传统，比如《论语》里说的“不时不食”，其实就是最朴素的生活哲学：什么时辰吃什么，什么气候过什么样的日子。古人从不勉强自己去逆着季节行事，而是顺应自然的节奏，这不仅让身体舒服，也能让心灵安定。就像陆凯把枝头的梅花折下来送给朋友，他说“江南无所有，聊赠一枝春”，这就是把春天最好的味道和心意送给了自己最挂念的人。同样，白居易最爱春天小酌，“春饮一杯酒，日吟三五首”，他不贪杯也不着急，只跟随着春光漫步。他们喝的不是普通的酒，而是把那个时节的温柔都封进了瓶子里。梅见的美就在于它正赶上了好时候。青梅子本来就是春天的风物，带着江南烟雨的湿润和枝头刚冒出来的新鲜劲儿。用青梅子酿出来的酒，不是为了刻意造作什么口味，而是把春天都锁进了杯盏里。这样的一个春天，我们决定给大家准备了“一篮春天”。篮子里装着破土而出的春笋、鲜嫩的春芽、还有轻轻吹过的清风和细细飘落的细雨，当然还有一瓶正正好的梅见。生活的滋味不在于非得取得多大的成就或者忙着追名逐利，而在于我们在每一餐饭、每一口水中感受到的那份自在。春笋需要清炒一下，春芽用来凉拌就行，梅见只要轻轻啜饮一口就行。不需要重油重盐的浓烈刺激，也别暴饮暴食。顺应季节吃东西、顺应时节喝酒，身心都会觉得轻盈起来。春风一吹梅子就熟了，这时候把酒喝进喉咙里，心里自然就安稳了。别想着去追赶时间的脚步，也不用去跟这个世界较劲。只要顺着日子走，跟着自己的心意行就行。这一杯梅见配上一口春鲜的菜蔬，其实就是人世间最自在的一种活法。