今天我要教大家做三道简单又好吃的家常硬菜，保证十五分钟就能搞定。首先来一道“蟹粉豆腐”，绝对能满足你对大闸蟹鲜美的渴望。先把蟹脚掰下来，再把壳撬开，金黄色的蟹肉瞬间铺满盘子。然后把蟹肉和豆腐倒进锅里翻炒，加入黄酒和姜汁去腥提鲜。豆腐切块嫩滑不易碎，倒入开水煮开再放进去。最后用淀粉勾芡一下，汤汁浓稠裹住每一块豆腐。撒上葱花金黄蟹汤配上翠绿葱花，入口鲜味直冲脑门！ 再来个上海青木耳烩油豆腐吧，低脂高纤的“素三鲜”。木耳脆嫩、油豆腐吸汁、上海青清甜，三者同炒颜色清爽，口感丰富层次分明。先把木耳温水泡发撕成小朵，油豆腐对半切开容易入味。上海青切去老根一分为二洗净沥干备用。热锅凉油下蒜末爆香后放进上海青大火快炒15秒保持碧绿颜色。再加入油豆腐和木耳转中火翻炒均匀淋入清水焖30秒盖上锅盖就好啦。揭盖放盐蚝油生抽提鲜调色最后撒上葱花关火即可完成。 最后再做个蒜苔炒土豆条吧，“碳水快乐”的经典组合！蒜苔脆爽土豆软糯一起炒起来拌饭简直停不下来！做法也简单得很：把土豆切成条煎至微焦表面金黄略焦香再放进蒜苔大火快炒变深绿色时放盐酱油调色最后用淀粉水勾芡提亮就可以啦！趁热夹一筷子先听见清脆声后尝到软糯感这种“碳水快乐”绝对能让你满意！