今年，我在广州越秀老城区又一次寻味，盯上了被食神梁文韬点赞过的“风味馆”，这地方藏在离越秀南路161号很近的一个ok便利店旁边，真不容易发现。这个店的环境挺特别，推门进去就是一排菜牌，字迹都被油渍弄得有些模糊，点菜时得对着墙上的字迹凑过去看。店里只收现金，店员忙着看手机，爱理不理的样子倒挺有腔调。堂食区的桌椅摆得满满当当，墙面上还挂着那张食神梁文韬的合影，街坊们没事就爱摸一摸。早上七点半人就坐满了，满屋子都是那种老广特有的烟火气。 我在那儿点了一碗牛三星汤，朋友跟着要了份牛腩面。那碗汤端上来才到碗口10公分左右，看着不怎么起眼。我先喝了两口汤，觉得没啥味道，甚至有点淡。可一尝那个牛心，瞬间被它惊艳到了——薄薄的一片竟然滑嫩到有爆汁的感觉，嚼起来特别脆爽。牛肝和牛腰也是脆的，配合着酸萝卜的酸辣味，口感很不错。不过这汤底真的寡淡得很，没有层次感，全靠那几颗萝卜提味。 反倒是牛腩面让人觉得有点平平无奇。牛腩做得不软不硬，酱油味也不重；面条更是普通弹牙那种街边常见的货色。这碗面看着还行但吃起来没啥惊喜，也就当个填饱肚子的“安全选项”。 总的来说，如果正巧路过西华路、市二宫一带或者住在附近，风味馆的牛三星绝对值得一尝；要是为了它大老远跑来一趟，我觉得没必要专门跑一趟。毕竟老城区还有更多这样的小店等着咱们去发现呢。