2022年，医生建议男性每天的酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克，并且每周至少有2天不喝酒。世界卫生组织给出了具体参考：750毫升啤酒或250毫升葡萄酒，男性每日摄入不超过25克；女性则是500毫升啤酒或150毫升葡萄酒，每天摄入不超过15克。不过，要记住没有绝对的安全饮酒量，长期过量饮酒会对肝脏、心血管和神经系统造成损害。酒精进入人体后，90%会被肝脏代谢掉。所以长期喝酒会让肝细胞反复受损、修复，导致酒精性脂肪肝、肝炎甚至肝癌。数据显示，中国每年新增肝癌病例中约30%与长期饮酒有关。 除了肝脏受损，长期喝酒还会升高血压，导致动脉硬化和心肌肥厚。每天饮酒超过25克的人群发生心脑血管疾病的风险比不饮酒者高出1.5倍。另外还有一个严重问题就是神经系统受损，记忆力下降。酒精抑制中枢神经系统，造成神经毒性。还有就是癌症风险增加，IARC将酒精列为一级致癌物。每天饮酒超过50克的人患上食管癌、胃癌、肝癌、乳腺癌的风险显著增加。同时免疫力也会下降，长期饮酒者更容易感染病毒或细菌性疾病。 所以一旦发现身体有5个迹象就说明要立刻停止喝酒：脸一喝酒就泛红是因为缺乏代谢酶（乙醛脱氢酶），无法完全分解酒精；醉酒后呕吐频繁可能是胃黏膜受损；酒后心悸、胸闷可能是心脏负担加重；记忆“断片”说明中枢神经已受到抑制；酒量突然下降可能是肝脏功能下降的表现。 戒酒能改善身体状况并且显著延长寿命。48小时后血压和心率恢复正常；1周后睡眠质量提升；1个月后肝脏开始修复；1年后肝硬化风险大幅降低。研究发现戒酒后坚持3年酒精性肝炎的逆转率可达90%以上。 如何科学戒酒呢？循序渐进避免突然停酒，寻找健康的替代品如低糖饮料、茶水等，规律作息远离诱因如熬夜和压力过大。寻求专业帮助或药物治疗控制酒瘾，家人和朋友的支持也是成功关键。记住适量饮酒不是“养生”，戒酒才是对身体最大的善待。如果你发现喝酒时身体出现上述迹象务必警惕及时调整生活方式远离酒精侵害。 中国营养学会、世界卫生组织还有中华医学会都有相关报告和指南支持这些结论和建议。