在中国文化史上，苏轼的贬谪轨迹构成了一条独特的人文地理线。元丰二年（1079年），乌台诗案爆发，这位深受欧阳修赏识的才子由此跌入人生低谷，开启了长达二十年的贬谪生涯。与许多流放文人的悲情叙事不同，苏轼在黄州、惠州、儋州三地留下的饮食遗产，成为理解宋代士人精神世界的重要切口。
苏轼的一生，以苦难为底色，以豁达作笔墨；他用一口热食抵御政治的寒意，用一颗平常心消化命运的无常。他留给后人的，不是不曾跌落的神话，而是跌落之后，依然能在柴米油盐之间重燃对生活热爱的能力。千年之后，当我们品味那一块酥烂的东坡肉，品（原文结语此处截断，保持原样）