青团季又来了，老牌子们可没闲着，新品不断，杭州吃货们都在盼着呢。今年准备了不少艾草手工青团，连龙井茶也已经官宣开采时间了。2000年，王蓉粽子店正式开业。这家店是在杭州濮家新村开的，老板俞姣妹和丈夫是从金华来的。他们女儿叫俞姣妹，店名就用了女儿的名字。他们原本就是为了怀念家乡的味道，每年自己包点粽子和青团给街坊邻居尝尝。没想到生意这么红火，后来他们就专门做粽子和早餐了。每次清明节前还会把青团拿出来卖，结果成了店里的招牌。每次到了青团季的时候，每天能卖出5000个左右的青团。队伍排得老长的，像贪吃蛇一样弯弯曲曲。记者刚拐进濮家新村，就看到一对闺蜜买好了青团准备去赶高铁呢。门口的队伍不长，时不时还有外卖小哥来取货呢。今年的青团价目表还贴在墙上看了看，价格还是没变，一只4.5元。不过打包盒涨价了点儿，大包装盒1.5元一个，小盒子1元一个。趁着队伍还没排多长呢，记者赶紧下单了一盒三拼（三种口味），一共28元。 王蓉的舅妈说今天卖得最好的是咸口青团，里头有鲜肉、笋还有雪菜呢。豆沙馅甜口的也很俏。去年潮新闻报道过他们招了16个帮工帮忙制作青团呢。今年制作间里全是熟练工了呢，各司其职忙而不乱。负责称重的工人特别细心呢，“一个青团馅料和皮是1:2比例”。 掌柜郑赐恩告诉记者他们今年提早准备好了艾草原料，“年初三出门去找艾草，正月十二回来”。他说考虑到今年青团季比往年短点呢，所以多招了两名帮工避免顾客排队久。 郑赐恩还说现在食客越来越注重健康啦，“年轻人会研究配料表计算卡路里”。他们家坚持用艾草不加防腐剂没有预制产品全手工现做现蒸现卖顾客觉得安心。 他转身贴心提醒顾客说可以放冰箱复蒸着吃呢。 喜欢尝鲜的朋友别跑上海了老字号江南春糕点店在杭州中山中路营业部也有卖啊。 谢建明介绍说他们有四种口味的青团呢杭州老顾客最喜欢豆沙馅和黄豆粉馅吧？ 这家老字号糕点店在网上也有不少年轻粉丝呢很多年轻人照着小红书攻略来挑糕点吃。 江南春今年推出三款新品馅料肉松蛋黄馅芝士香芋馅还有一款毛豆馅青团店员寿女士说毛豆馅青团口感很鲜略有点甜传统口味一只3元新口味一只5元哦双休日人多想尝鲜早点来哦！ 谢建明说雪菜笋丝馅过几天也会上架！ 本消息由潮新闻记者章卉编辑大P提供！