在贵州省文化和旅游厅等部门联合主办的“多彩贵州文化遗产主题青年美术展”上，一幅名为《酱醋飘香》的油画成为焦点。
创作者高安训是贵阳市第二实验小学美术教师，同时也是贵州省美术家协会成员。
这幅作品以金沙县禹谟镇传统酱醋厂为原型，通过细腻笔触还原了20世纪50年代的酿造场景，将观众带入充满烟火气的历史时空。
高安训的创作动机源于个人记忆与时代责任的双重驱动。
他回忆，童年时母亲常带他去当地酱醋厂打酱油，那种混合着粮食发酵气息的醇香成为刻骨铭心的乡愁符号。
在得知展览设有“茶酒酱醋茶”主题后，他走访当地老人、查阅历史资料，耗时数月完成创作。
值得注意的是，这位以工业机械题材见长的画家，此次选择完全回归情感表达，坦言“这是对家乡最深情的告白”。
画作背后的禹谟酱醋厂具有重要文化价值。
该厂创立于1956年，曾是全国供销社系统重点企业，其采用传统固态发酵工艺，以粮谷和中草药制曲，酿制周期长达一年以上。
2019年，“禹谟醋”酿造技艺入选省级非物质文化遗产，2024年酱醋厂更被列为贵州省工业遗产。
专家指出，这种“非遗+工业遗产”的双重身份，使其成为研究传统手工业现代化转型的典型案例。
展览策展人表示，《酱醋飘香》的成功在于实现了三重突破：艺术层面将写实技法与情感叙事相结合；文化层面挖掘了容易被忽视的饮食类非遗；社会层面则通过视觉艺术唤起公众保护意识。
贵州民族大学非遗研究中心主任评价，此类创作“为静态遗产注入了动态生命力，探索了文化记忆的现代表达方式”。
随着乡村振兴战略深入推进，贵州正着力构建“非遗+”创新体系。
据省文旅厅数据，近三年该省已扶持127个非遗主题文艺创作项目，带动相关产业增收超3亿元。
业内人士预测，以《酱醋飘香》为代表的文化遗产主题创作，将推动形成“艺术介入传承、市场反哺保护”的良性循环，为传统文化找到更广阔的生存空间。
文化遗产的生命力，不只存在于名录与牌匾之上，更在一代代人的生活经验与情感认同之中。
一幅描绘“酱醋飘香”的画，连接了工坊的岁月、乡土的烟火与当下的审美观看，也提醒人们：守护传统，并非把历史封存，而是在真实的叙事与持续的传承中，让记忆有处安放，让文化在今天继续生长。