最近大家都开始流行“情绪食疗”，越来越多人通过饮食调节情绪，北京的白领小李就是其中一个。她觉得把生活过得简单些就更开心，周末给自己做个清淡的晚餐，用南瓜、番茄、鸡胸肉等食材搭配好，感觉肠胃负担减轻了，心情也好了许多。小李说看到这些美食博主分享干净的饮食，自己下班回家做饭吃得特别开心。这种主动调节情绪的年轻人正在形成一种新潮流，社交平台上各种“职场减压茶饮”、“让人情绪稳定的食物”的话题热度很高。 那么饮食真的能影响情绪吗？这个问题一直困扰着很多人。北京友谊医院营养科副主任营养师葛智文介绍说，饮食和情绪之间确实存在关联。食物中的营养成分会影响大脑功能，从而影响我们的情绪状态。比如一些氨基酸、B族维生素和矿物质等都是构成神经递质的原料，在神经信号调控中起着重要作用。 大脑里有三个关键的“快乐信号”：血清素、多巴胺和内啡肽。血清素是一种稳定情绪的物质，需要色氨酸来合成。多巴胺能让人感受到短暂快乐，而内啡肽则是一种天然止痛药。北京友谊医院神经内科主治医师林子乔指出，通过饮食可以激活大脑的奖赏系统，让我们感受到瞬间愉悦感和满足感。 北京友谊医院营养科副主任营养师葛智文提到了一些科学清单里的“快乐食物”。ω-3脂肪酸能促进脑细胞膜功能改善抑郁焦虑情绪，B族维生素能帮助合成神经递质维持心情愉悦，维生素D有助于支持大脑健康和神经递质功能。这些营养物质可以通过三文鱼、沙丁鱼、亚麻籽、核桃等食物进行补充。 虽然这些科学清单提供了很多建议，但要注意避免不健康的饮食行为。例如过多摄入高糖食物可能会引起血糖剧烈波动，导致疲劳和注意力不集中等问题。葛智文建议大家选择快乐食物时要保持均衡饮食结构，不要过度依赖单一食物或轻信广告宣传。 专家强调说情绪食疗不能代替专业医学治疗。商家打着各种噱头推销产品并不一定有效，消费者需要理性看待这个问题。林子乔指出科学建议更注重多样性、均衡性、稳定性和长期性的影响效果。面对网络上夸大宣传的功效信息，消费者要擦亮眼睛避免被误导。