九龙江奔流入海，在闽南之隅冲积出一片沃土；这里是龙海，一座因食品产业而闻名的县级市。当消费者撕开休闲食品包装时，或许不会注意到，手中这份美味很可能来自这座低调的闽南小城。 从1905年华侨将制糖技术带回故乡算起，龙海的食品工业已走过120年历程。如今，这里聚集了近千家食品企业，年产值突破600亿元大关，产品远销全球120多个国家和地区，获得中国休闲食品名城的称号。一个县级行政区，何以在食品产业领域占据如此重要的地位？ 产业集聚效应是龙海崛起的首要因素。地处九龙江出海口的地理位置，给予了龙海独特的发展基因。农耕文明与海洋商贸文化在此交融，造就了当地企业家务实与开拓并重的经营理念。在白水镇、程溪镇、浮宫镇等地，食品企业星罗棋布，形成了从原料供应到成品销售的完整产业链条。 技术革新是产业升级的核心驱动力。图牛食品公司引进国内最大规模球磨设备，实现原料研磨工艺的突破，使产品口感达到入口即化的标准。该企业年产蛋卷30亿根，若首尾相接可绕地球5.61圈，销售额从30万元增长至5亿元仅用5年时间，且连续7年供不应求。新星食品的单款牛肉馅酥脆饼干年销售额达4亿元，体现出强大的单品竞争力。 智能化改造正在重塑生产方式。童城食品实施5G工业数据采集项目后，设备维护成本降低15%，质量管理效率提升18%，不良品检出率提升93%。卡尔顿食品的透明工厂实现了理料、装箱、码垛全流程无人化操作，但企业仍将年营收的10%投入研发。过去开发一款面包新品需要试错50次以上，如今周期已压缩至个位数。这种效率革命的背后，是企业对市场需求的精准把握和快速响应能力。 政策支持为产业发展提供了有力保障。2025年，龙海新入库省级重点技术改造项目30个,总投资28.36亿元，其中食品项目24个，占比达80%，总投资24.69亿元。目前共有34个在库食品项目通过技术改造贴息贷款进行改扩建，累计可获贷款贴息补贴2833.92万元。这些真金白银的投入，加速了传统食品企业向智能制造的转型步伐。 产业链延伸拓展了发展空间。糖巢零食将总部基地落户龙海，在全国布局2700多家门店，服务客户近1亿人。这家量贩零食品牌选择龙海，看重的正是当地完善的供应链体系。从原料采购到生产加工，从仓储物流到市场销售，龙海已形成高效协同的产业生态，能够以供应链的确定性应对市场的不确定性。 从手工作坊到智能工厂，从单一产品到产业集群，龙海食品产业的发展轨迹，折射出中国县域经济转型升级的典型路径。这座小城用百余年时间证明，传统产业并非夕阳产业，关键在于能否顺应时代潮流，以技术创新和管理变革激发新的生命力。
从百年前华侨带回的制糖技艺，到今天智能化生产线昼夜运转，龙海的变化印证了一个道理：没有夕阳产业，只有夕阳思维；这座滨海小城用务实创新的闽南精神，交出了县域经济转型升级的答卷，其探索路径为全国同类地区提供了借鉴——只有将传统基因与现代要素深度融合，才能在高质量发展道路上走得更稳更远。