咱们今天聊聊花旗参的好处、吃法还有该注意的禁忌，好让大伙儿心里有个数。这花旗参其实就是西洋参，是五加科植物的根，性凉还能补，不伤胃，古代人就把它当成最好的清补好东西了。它既能滋阴补气，又能清热生津，夏天容易上火、秋天天气干燥的时候吃最合适。老话说得好：“要是想用参又怕受不了人参的温性，那就用花旗参”，这话正好说明它“凉补”的特别之处。 接下来说说五种最实用的吃法，让你把花旗参融进三餐里。第一个是西洋参炖燕窝——益肺止咳。准备5克燕窝、5克西洋参片还有开水。把燕窝泡发洗净，再把西洋参片冲洗一下。把这两样一起放进炖盅里，加八成满开水隔水慢炖3个小时。早上空腹趁热喝下去，西洋参可以反复泡到没味道。这招特别适合干咳没痰或者熬夜后喉咙干的人。 第二个是西洋参炖莲子——健脾益胃。拿10克西洋参和50克去芯莲子加冰糖一起放进小碗泡半天。再加些清水放到蒸锅里大火蒸30分钟当点心吃。这西洋参连着用两三次都没问题。脾胃弱或者饭后容易胀气的人可以试试这个。 第三个是西洋参炖排骨——补中益气。需要30克西洋参和300克排骨（或者一只整鸡）。先把排骨焯水处理掉血水，再把所有材料放进砂锅里大火煮沸转小火慢煲2个小时加盐调味就行。产后或者术后身体虚、需要慢慢调养的人最适合这种做法。 第四个是西洋参炖蜂蜜——祛火通便。用10克西洋参加上50克蜂蜜和200克冰糖。先把西洋参加水用小火炖到有参味出来晾凉后加入蜂蜜和冰糖调匀冷藏后喝味道更好。熬夜上火或者大便干燥的人可以试试看。 第五个是西洋参石斛茶——益气生津。把3克西洋参切成片和10克上等石斛放在一起用90度左右的热水泡5分钟就能喝了。也可以用小火煮10分钟代替茶水来喝最后把西洋参嚼碎吃下去效果更好。夏天汗多口渴或者血糖偏高的人可以选择这杯茶。 最后跟大家强调一下花旗参的禁忌：第一不能和茶一起喝茶叶里的鞣酸会影响药效白白浪费功夫；第二别吃萝卜萝卜能顺气消食跟补气的东西一起吃会泄气；第三别碰到藜芦藜芦是中药里的“十八反”之一不能同时服用会中毒。 最近网上有句话说得特别逗：“生活不止眼前的枸杞还有远方的花旗参。”这话说的虽然是个玩笑但确实反映出花旗参现在有多受欢迎——既能补身子又不上火正是咱们现代人最需要的那种好东西。