陈云龙摄下了洋芋花开的画面，这让我想起自己身在异乡时的那种乡愁，也明白原来云南这么好，生活的泸西小城是如此特别。异乡的山水总会让我怀念家乡，而对于泸西人来说，他们有一种特别的情怀叫“洋芋情怀”。在中国云南泸西，每个人对家乡都有一份深深的思念，而这种思念常常和烧洋芋联系在一起。每次回到家乡，大家都会约上亲朋好友，围坐在烧洋芋摊上，聊聊天、叙叙旧。这种习惯早已成了家常便饭。姚建明拍摄了泸西洋芋好吃节的场景，春天的时候，山上的棠梨花刚绽放。人们会三五成群地约好去摘花。摘花累了就会把自带的洋芋放在火堆里烤熟吃。大家用树枝点燃木炭，然后把洋芋埋进去烤。看着炭灰变黑、土豆散发清香的时候就可以开吃了。这时候大家手上会沾满炭灰，嘴巴也可能被擦黑了，但这并不影响他们对洋芋的热爱。反而是那层焦黑的外皮让人觉得更有味道。姚建明把这种吃法展现得淋漓尽致：每颗烤好的大洋芋都金灿灿的，香气四溢。每到旅游旺季或者景区游玩的时候，你总能看到大伞下面一锅热油沸腾的景象。远远就能闻到那股诱人的香味。无论是逛累了还是玩嗨了，都能在这里点一份炸好的大洋芋和朋友们一起吃。这种简单的烹饪方式总能激发最美的味觉：高温炸出来金灿灿的土豆块配上一勺磨推酱和各种调料，美味极了。出省旅游时你可能也会想：“要是有一份炸洋芋就好了……”在外地看到洋芋就能想起家乡各种吃法，还有亲朋好友围坐在一起吃饭的温馨画面。泸西人对家乡的那颗赤诚之心像极了那颗清亮明亮的心。把对家乡的热爱都融入到各种吃法里去，热烈又多样。泸西人就是有这种“洋芋情怀”，不管走到哪里都戒不掉对它的眷恋。