杭州的老巷子大马弄最近热闹得很,年味特浓。离农历新年越来越近了,杭城还是挺冷的,不过大马弄里那热气腾腾的样子,把冬天的寒意都给驱散了。这条巷子大约有5米宽,经历了不少风雨,最近因为大家都忙着过年采购,变得特别热闹。空气里弥漫着酱货的香味、炒货的焦香还有点心的甜香,来来往往的人挤得满满的,吆喝声、聊天声还有做饭的声音混在一起,显得特别有生气。大马弄的年味首先体现在那些老底子的东西上。巷子里卖酱货的葛师傅在这儿干了快二十年了,他摊位前挂着一排排酱鸭和酱肉,在冬天的阳光下看着油光发亮。葛师傅说,要做地道的酱货没什么捷径,全靠老天爷的帮忙:“杭州冬天的阳光和风得慢慢渗进肉里去。” 他这份随时看天气和食材来调整的“手艺活儿”,其实就是传承了老祖宗的做法。他说春节前最忙的时候一天能卖出去几百只酱鸭,买的人多是本地想找回小时候味道的老人,还有从外地专门跑来的游客。 离葛师傅不远的地方就是“祁姐葱包烩”的摊子。摊主祁小红跟家里人在年前年后是最忙的,每天凌晨就得起来准备材料。除了现做现卖的点心外,春卷皮特别受欢迎。祁小红发现很多老杭州人喜欢自己回家做:“大家伙儿觉得只有自己包、自己炸,从油锅里出来的才是自己家特有的味道。” 这事儿说明过年的时候家里动手做的东西才带感情。 来这儿买东西的人不光是附近的邻居,还有专门从城里别的地方赶过来的市民。有位年过七旬的缪奶奶提着满满一篮子菜回家呢,里面有新鲜蔬菜也有“福”字红纸。她说来大马弄购物已经成了习惯:“这儿东西新鲜、人也熟。” 像缪奶奶这样的老街坊不光是来买东西、还在这儿找一种过去的感觉。对于年轻人来说这条古巷就是个感受老底子文化的好地方。 你仔细看看就会发现大马弄的春节市场有几个特点:一是卖的东西都是手工做的本地特色食品;二是买卖过程里大家说话聊天的比较多;三是这里不光是买东西的地儿、还是大家聚在一块儿守规矩过日子的地方。 那些摊主天天守在这里不仅是为了赚钱、更是在传承一种关于四季轮转、做饭技巧和生活智慧的学问。现在城市变化那么快、像大马弄这种有老味儿的巷子就显得特别珍贵了。它就像是个活着的博物馆、用最简单的方式留住了大伙儿关于春节的集体回忆。 巷子里飘出来的烟火气不光是炉灶里冒出来的热气儿、更是人们对节日的牵挂、对老家味道的想念还有对和睦关系的向往。这种真实鲜活的“年味”就是中国传统文化在日子里生根发芽的样子;也给现代城市怎么留住文化根脉、提高生活温度提了个醒儿。 随着马年的临近大马弄肯定还得忙一阵子;它给咱们这座城市带来的那种温暖踏实的气息会一直留在大家心里的精神底色里头。