这周末能把这道菊花茶给喝完，正赶上咱们肝的运势最好的时候，喝了能把肝气给顺顺，还能给眼睛降降火。别看菊花这东西名字挺俗，但早在《神农本草经》里头就被列为上品，古人都说老喝能气血通畅、身子轻盈。要是碰上春天这肝火旺、胃火大的状况，正好用它来调理。 这东西其实就是菊科植物Chrysanthemum morifolium Ramat.开的那些头状花序，在9到11月花开得最旺的时候采下来，阴干或者焙干，也有熏、蒸后晒干的办法。根据产地和做法的不同，分成亳菊、滁菊、贡菊、杭菊和怀菊这几种。 查药典上写的性味归经是甘苦微寒，归肺和肝经。它主要能散风清热、平肝明目，也能清热解毒。要是风热感冒了头疼头晕，眼睛红肿痒痛，或者长疮毒，喝它都管用。 春天不少毛病都能用它来治。肝火旺通常容易脾气大、口干口苦，或者女性来例假前后疼得不行。这个时候喝点菊花茶能把肝火给平下来，血压高的人也合适喝。胃火旺主要是因为天气干燥或者吃太多辣的东西导致的，拿它泡水泡玄参麦冬一起喝，能把胃里的火压下去又不伤正气。 眼肿或者眼睛疼也是常有的事，这多半是细菌繁殖引起的结膜炎之类的毛病。中医觉得菊花能治这种突发的红眼睛、流泪不止的情况。春天风大容易受风邪入侵引发头痛头晕，这也是因为风邪喜欢往上冲头脸。 做起来也挺简单：可以用玻璃杯泡个3到5克杭白菊，用沸水泡个10到15分钟就能喝了。平时对着电脑多加点枸杞能保护眼睛；感冒嗓子痒了加点金银花、茉莉花；干咳的时候加点冬桑叶和枇杷叶；要是胖想减肥可以加山楂。 以前《西京杂记》里说过重阳节要喝菊花酒，是把菊花茎叶跟黍米一起酿了封存起来。现在做法变简单了，把菊花去蒂洗净晾干泡在低度粮食酒里1到2天就能喝。这酒能活血行气强身健体，还能再加地黄当归枸杞补补身子。 煮粥也不错：把糯米或者粳米煮熟后放点鲜菊花和冰糖或油盐调味就行。还有一道叫三色菊花的凉菜挺爽口的，把胡萝卜黄瓜还有菊花洗净切丝拌在一起就行。 不过这东西虽然好却不能乱吃： 脾胃虚寒的老人小孩或者大病刚养好的人平时就怕冷手脚凉的人少吃； 皮肤容易过敏的人要小心点； 孕妇最好少喝； 要是风寒感冒也别喝这个。