在这个30分的兰州，除夕夜的气氛已经浓烈地弥漫开来，街边的红灯笼高高挂起，家家户户都忙着扫屋、备年货。悦宾楼大厅里挤满了前来选购预包装年菜的市民，大家都在为这一年最隆重的团圆饭做准备。城关区、张钰琴、弥倩这些本地人都习惯了这股热闹劲儿。不管是海底捞东方红广场还是景扬楼，只要是有名的老字号，包厢都早早地被订光了。王琴是个老主顾，早在半年前就锁定了除夕夜的包厢。李浩平作为悦宾楼的副总经理，他觉得老兰州人吃的不仅仅是味道，更是一种情怀。“进了腊月，备年饭、扫尘垢”，这时候就得把年夜饭的事儿敲定。 周子怡今年不打算回老家，而是和几个朋友约好了在兰州过年。她和朋友预订了海底捞的包厢，想用红汤锅底象征红红火火。海底捞东方红广场店的除夕营业时间从早上11点一直持续到晚上7点半，包厢早都订满了。为了增添气氛，店里还准备了精彩的变脸表演。除了传统的家庭聚餐，“年夜饭剧本杀”也成了年轻人的新宠。城关区剧狐剧本杀门店推出了专门的套餐，用餐的同时能体验趣味年味剧本。 张钰琴也是不想回老家的年轻人之一，她正在挑选年夜饭食材套餐。“年夜饭在家做，一家人围着灶台忙乎”，她觉得这样才是最地道的年味。大润发超市雁滩店的年货专区被围得水泄不通。“今年我们提前备足了货”，生鲜区负责人介绍说，“仅兰州特色蒸碗礼盒每天就能卖出上百份”。 对于像弥倩这样的家庭主妇来说，“做一桌丰富美味的年夜饭还是有难度”。她在悦宾楼选购了自制的扣肘子、干炸丸子等年货。“回家上锅一蒸一热就能做出一桌丰盛的团圆宴”，这种省事又美味的方式很受大家欢迎。 在香满楼和景扬楼这些百年老店门口，来预订的市民络绎不绝。“去年10月包厢就几乎全部订满了”，工作人员说，“现在只能接受少量散座预订”。“老兰州的年夜饭吃的不仅是味道更是情怀”，李浩平道出了其中的缘由。 从除夕夜的11点到19点30分，“这就是咱们兰州人的过年节奏”，李浩平感慨道。“不论是就餐形式与口味选择如何变化”，金城儿女依旧坚守着那份对团圆的期待。这就是金城兰州的除夕夜，“大家都是为了这一份热闹红火才聚在一起的”。 随着年轻消费群体的崛起，“火锅年夜饭成为热门选择”，烤肉、融合菜也成了新宠。“我们家三代人都认这家老字号”，王琴说，“提前三个月就锁定了除夕夜的包厢”。 黄河大鲤鱼、八宝饭这些寓意吉祥的食材也都摆在了超市里。“带回家简单加热就能上桌”，这样的套餐特别受欢迎。“大家都在忙着备年货、订座位”，这个冬天的金城街头充满了欢声笑语。 在这浓浓的年味儿中，“金城儿女正以一桌桌丰盛的年夜饭”，迎接新年的到来。“不管是老字号还是新潮吃法”，大家心中都有一份对家的眷恋。“年味就是这么一步步浓起来的”，“这就是咱们兰州人的生活态度”。