近日，“蚝油加热致癌”“长期食用有害健康”等说法在网上流传——导致部分消费者产生担忧——甚至有人丢弃家中的蚝油；经核实，符合国家标准的蚝油在正常使用情况下不会产生致癌物。专家表示，公众更需关注如何科学使用调味品。
厨房健康管理不是找“替罪羊”，而是做好每个细节：辨别信息真伪、按要求保存食品、控制口味、保持饮食结构均衡；与其轻信网络传言，不如回归常识和科学依据，通过控盐、控量和科学储存来守护健康，这才是更可靠的做法。
近日，“蚝油加热致癌”“长期食用有害健康”等说法在网上流传——导致部分消费者产生担忧——甚至有人丢弃家中的蚝油；经核实，符合国家标准的蚝油在正常使用情况下不会产生致癌物。专家表示，公众更需关注如何科学使用调味品。
厨房健康管理不是找“替罪羊”，而是做好每个细节：辨别信息真伪、按要求保存食品、控制口味、保持饮食结构均衡；与其轻信网络传言，不如回归常识和科学依据，通过控盐、控量和科学储存来守护健康，这才是更可靠的做法。