文化遗产的保护与传承，不仅需要学者的研究、政策的支持，更需要艺术家的创意表达。
在贵州美术馆举办的文化遗产主题展览中，一幅名为《酱醋飘香》的油画作品以其独特的视角和深厚的情感，为观众打开了一扇通往地方文化历史的窗口。
这幅作品的创作者高安训是贵州省美术家协会综合艺委会副主任、贵阳市第二实验小学美术教师。
与其以往专注于工业机械题材的创作风格不同，《酱醋飘香》代表了一次纯粹的情感回归。
高安训将笔触对准了自己的家乡记忆——位于毕节市金沙县禹谟镇的禹谟酱醋厂。
这座工厂始建于1956年，是全国供销社系统的重点龙头企业，见证了几代人的工业文明发展。
作品的创意源于艺术家的个人经历。
高安训在童年时期，经常随母亲前往酱醋厂打酱油，那些混合着发酵香气的时光深深烙印在记忆深处。
虽然老厂已成历史，但这份集体记忆的重量并未消散。
在得知展览征集"茶酒酱醋"相关选题后，高安训决定以油画的形式将这段尘封的岁月重新唤起。
他通过查阅资料、走访当地老人、收集参考图片等方式，力求在宣纸上还原那个承载了时代印记的工坊。
禹谟酱醋厂本身就是贵州传统文化和工业遗产的重要载体。
该厂秉承传统固态发酵工艺，以优质粮谷配合百余味中草药制曲，经过漫长的酿造周期生产零添加的调味品。
其出产的"禹谟醋"和"禹谟酱油"以风味醇厚著称，是地方特色饮食文化的典型代表。
这种传统技艺的活态传承与现代发展相结合，展现了中华文明在当代的生命力。
文化遗产的价值得到了官方层面的确认。
2019年，"禹谟醋"酿造技艺被列入贵州省第五批省级非物质文化遗产保护名录。
2024年，禹谟酱醋厂又被列入第二批贵州省工业遗产名单。
这些认可为艺术家的创作提供了文化支撑，也说明了这个地方工业遗产在保护与传承中的重要地位。
在作品命名上，高安训的选择同样体现了深思熟虑。
《酱醋飘香》这个题目不仅指代产品本身，更是对一种生活气息、人间烟火和文化氛围的诗意表达。
艺术家希望通过这幅油画，让观众感受到弥漫于空气中的醇厚香气，进而引起更广泛的情感共鸣。
这种用艺术语言诠释地方文化的做法，使非遗文化不再停留在文献记载或博物馆展陈，而是以生动的视觉形象走进观众心中。
高安训的创作实践反映了当代艺术工作者在文化传承中的新角色。
他们不仅是审美的创造者，更是文化记忆的守护者。
通过个人的艺术创作，将散落在生活中的文化碎片重新整合，赋予其新的生命和意义，这本身就是对非遗文化和工业遗产最好的致敬与保护。
文化遗产的生命力，不仅在名录与牌匾，更在一代代人的记忆与实践之中。
当一缕“酱醋飘香”被画笔重新唤起，它所唤回的，是地方产业的岁月纹理，是劳动与技艺的细节，也是普通人对家乡的情感归属。
让传统在当代被看见、被理解、被参与，既需要制度化保护，也需要更多来自生活现场的真实讲述与创造性表达。