作为粤西重要的滨海旅游目的地，湛江市近年来不断探索海洋经济的新业态。记者调研发现，以文化主题画舫为代表的水上餐饮项目，正成为当地旅游市场的新增长点。此模式既回应了游客对特色餐饮的需求，也借助文化表达提升了旅游体验的附加值。行业分析认为，水上餐饮的走热与湛江“向海经济”发展战略紧密涉及的。湛江拥有2000多公里海岸线，以及独特的疍家文化积淀，为发展特色海洋旅游提供了基础。相较传统岸上餐饮，双层画舫通过立体空间设计，可同时承载餐饮服务、观景平台、文化展示等功能，单位面积效益更为突出。 在落地层面，专业船舶制造企业给出了较为系统的方案：船体设计融入岭南传统建筑的飞檐斗拱元素，并以疍家渔网、贝壳等图案作装饰；功能分区上，下层设置可容纳80—100人的餐饮区，上层规划为360度观景平台；安全配置则包括双套动力系统、智能消防装置以及符合海事规范的救生设备。值得一提的是，相关船舶采用环保建材并配置油水分离系统，以满足近海生态保护要求。 业内人士指出，这类项目要做成，需要多方协同：文旅部门提供非遗元素的设计指导，市场监管机构完善水上餐饮的安全标准，船舶制造企业则要解决抗风浪稳定性等关键技术问题。目前，湛江已形成涵盖设计、建造、运营的产业链条，预计未来三年将带动相关投资超过5亿元。 从行业前景看，文化主题画舫契合消费升级趋势。文旅部门统计显示，2023年湛江接待游客中，体验型消费占比已达67%，较疫情前提升22个百分点。专家建议，下一步可拓展“海上非遗展演”“渔家乐体验”等衍生产品，并探索与邮轮旅游线路的衔接，更放大产业联动效应。
水上餐饮看似是一艘船的生意，背后体现的却是一座城市对海洋资源的创新利用与治理能力；把地域文化做扎实，把功能体验落到细处，把安全底线守到位，才能让“舌尖上的海景”从一时热度变为长期口碑，推动湛江滨海文旅持续推出新产品、稳步发展。