温州瓯海区这家正杰排骨面简直太火了，一天竟然能卖出一百多斤圆面。店老板把原本的老牌私房菜转型成了亲民面馆，去年刚开张的时候，那人气一下子就起来了，成了大家的心头好。很多老顾客都知道这事儿，每次中午饭点一到，店里头的座位就被抢空了。那些还没轮到号的客人，干脆搬着凳子坐在马路边上等着。店里头的环境特别干净清爽，桌面上也收拾得一尘不染，完全没有那种油腻黏糊的感觉，看着就很舒服。后厨那边从大清早开始就忙活个不停，师傅围着灶台翻炒浇头的滋滋声、煮面的咕嘟声听起来特别带劲儿。所有的浇头都是现点现炒的，火候掌握得很精准，每一勺酱料都裹着食材本身的鲜味。 店里头的浇头种类真的很丰富，足足有17种可以选。你可以随便搭配双拼想吃啥就点啥，要是觉得麻烦还能直接点一份全家福把所有的美味都尝遍。招牌菜里头的秘制排骨虾仁面一定要尝尝看。排骨先是用高温油炸过锁住肉香，再用高压锅慢炖到酥而不烂的程度轻轻一抿就脱骨了。虾肉特别鲜爽弹牙，一碗面既有肉的浓香又有虾的鲜甜味道特别足。面条用的是清水汆烫出来的圆面，不浑汤也不黏糊特别筋道爽滑挂汁。再加上秘制排骨卤汤一浇鲜香味直接翻倍了。 还有人气爆款鲜炒雪花牛肉目鱼粉干也很不错。雪花牛肉大火快炒出来奶香浓郁鲜嫩多汁，搭配上脆嫩弹牙的目鱼鲜香味瞬间就激发出来了。粉干吸满了鲜香汤汁口感筋道入味真是让人越吃越上头。桌子上还贴心准备了店家自制咸菜脆爽解腻咸香开胃用来配面简直绝配想吃多少就能加多少直接把整碗面的风味和满足感拉满！ 从私房菜变成人气面馆味道没变初心也没改环境干净整洁现炒浇头实惠的价格不管是吃早餐、午餐还是简餐都能让你吃得很过瘾！正杰排骨面地址在温州市瓯海区香槟左岸一组团2幢105室营业时间是06:00-22:00人均只要20元一个人！