香港国泰航空于2025年4月开始了一个计划，他们要在香港飞往内地的航班上给乘客提供中国八大菜系的餐食。2026年，他们打算把八大菜系全部覆盖。航空公司希望通过这种方式给全球的乘客提供地道的云端美食体验。这次活动的日期定在了5月28日。 他们在这次活动中展示了许多经典的菜品，例如酸菜鱼、辣子鸡、干丝煮大虾、药膳炖牛肉。这些都是中国八大菜系中的代表性菜肴。为了把这些菜肴带到飞机上，厨师们付出了很多努力。航空公司厨师代表张磊也在活动中向记者透露了一些菜品的研发细节。陈子彦作为记者也参加了这次活动。 这次体验活动由香港国泰航空举办。他们希望通过这次活动给乘客们提供一次寻味中华的机会。他们把这次活动命名为“寻味中华”机上餐膳体验活动。这个活动展示了中国八大菜系的魅力和不同之处。