刚过了年没多久，苏州人这嘴啊就开始琢磨起春天的味道了。街边一下子就热闹起来了，各家卖青团的店开得那是一个红火。扬子晚报紫牛新闻的记者去凑了个热闹，发现现在的青团那是花样翻新，除了豆沙芝麻这些老味道，芋泥、山楂还有陈皮馅都给加上去了。价格也挺实惠，一块钱到五块钱一个，大部分新出的口味只要2元，像“芋泥”这种卖得挺好。 咱们看看具体的数据：市民陈女士手提着17盒青团出了门，这袋子里头足足装了114个。现在市面上很多店的馅料都在翻新，尤其是那种2元的新口味，一下子就把年轻人给吸引过来了。在葑门横街那些老店门口排队的人可真不少。 周女士开了三十多年的店这次就加了三个手写标签——芋泥、山楂和陈皮豆沙。她说不管咋说价格还是稳的，现在店里一共能挑15种馅。像这三个新口味定价2元，卖得挺多但也就占了5%。“经典的豆沙和芝麻还是最抢手，年轻人爱流心馅，这芋泥馅现在也挺招人喜欢。” 除了味道变了，老方子也跟着改了。景女士在包青团的时候说今年根据老顾客的要求，把糖和油的分量各减掉了一成。“糖油减一成，”她一边忙活一边说，“味道没那么腻了。”市民杨女士尝过之后直点头：“清爽多了。” 还有个特别的地方是今年的“颜值”高。沈女士说因为是暖冬草长得好，榨汁和面后做出来的团子特别绿亮堂。“颜色好看看着就有食欲。” 对老苏州来说吃青团不光是解馋，更是一种讲究的仪式感。68岁的陈先生买了一盒豆沙馅感慨说：“不时不食。”春节之后到清明之前这一口是断不能少的。 那位张女士刚出院就直奔店里来。“今年春节生病住院心里一直惦记着这口，”她说，“吃了三十年每年开春都没落下。” 关于怎么保存和吃这青团店主周女士也给大伙儿支了招：“常温下能放3到5天，”她说，“冷冻能存9个月。吃的时候隔水蒸5分钟或者微波炉热1分钟口感最好。”她也提醒大家一次别吃太多太黏糊的东西，“尤其是老人和小孩得注意点。”