05月14日这天，2023潮州工夫茶大会在潮州古城彻底结束，这届大会成了观察广东甚至全国茶产业趋势的重要窗口。大会设定了六大会场，500个展位依次摆放，把凤凰单丛、广东茶产业品牌、全国十大名茶等展示区域串联起来。这个过程从茶叶被采摘下到沏进杯中，都让大家能“零距离”看个明白。 说起广东的茶产业，历史可以追溯到秦汉时期，现在拥有凤凰单丛、英德红茶、梅州嘉应茶、新会柑茶、紫金蝉茶和仁化白毛茶等多个优质品牌。这些品牌各自都有特色，共同支撑起“广东茶”的招牌。近年来，“公司+合作社+农户”的模式让茶产业被列入乡村振兴的关键任务，一片叶子带动一方百姓增收。 潮州田峰山茶场就给这种模式做了个具体的示范。1958年时，一群年轻人才来到田峰山，背井离乡、带着梦想和工具在此开始了艰辛的创业之路。经过多年努力和坚持，他们在2018年将茶园打造成为潮州市的生态茶园，还拿下了“绿色食品”和“有机食品”两项认证。周边的合作社也与茶场签约合作，统一标准和共享资源。 在大会结束之后并不意味着所有工作都已完成。广东计划继续把工夫茶大会办好，调整茶叶的种植、生产和经营方式来提高科技含量和品牌价值。我们期望下次看到的叶子会更绿更香，更能让大家受益。