大家好！初二到了，咱得把家里的福气、财气、平安气全都端上桌。别管什么大制作了，三道家常菜就搞定了！ 第一道菜是白蘑菇火腿虾仁。你把虾仁给盐和料酒抓匀，去腥；蘑菇切片，火腿切小片。锅里放凉油，虾仁先炒变色盛出来。另起锅炒蘑菇和火腿，等香味出来了，再把虾仁倒回去，加点盐和生抽一翻，就好了。这道菜寓意顺顺利利。 第二道是凤梨烧排骨。排骨先焯水去血沫，煎至两面微黄；爆香葱姜段，加生抽、老抽和冰糖上色；倒进开水小火炖25分钟；最后放凤梨块再炖5分钟收个浓汁就行。排骨代表有依靠，凤梨带来酸甜味，象征日子甜甜蜜蜜、财运旺。 第三道是苹果烧猪排。猪排用盐、胡椒粉和生抽腌10分钟；煎到金黄熟透；苹果切块和猪排一起煎香；加水、白糖、生抽焖3分钟收汁。苹果谐音平安，猪排象征富足。 三道菜都搞定了！家里吃得香了心情就好，福气自然跟着来。只要全家开开心心、平平安安，这一年一定顺顺利利、越来越旺！