最近安徽给各个城市都列出了“三件套”,好多人都在讨论这个话题。大家也开始想,宣城的“三件套”应该是什么呢?宣城给人留下深刻印象的食物很多。绩溪挞馃就是其中之一,它有着特别的酥脆口感。还有泾县茂林糊,吃起来很暖心。水阳三宝也很有味道,咸香让人回味。这些美食都给人们留下了深刻的印象。提到绩溪挞馃,就想到它是徽州人远行时必备的干粮。这种食物历史悠久了,从唐代开始就有了。它不是用油炸的,而是用炉火慢烤而成。皮一般是小麦粉或米粉、玉米粉做的,馅可以是香椿、雪里蕻、竹笋等等。加入一些猪油或者菜油以后,炉一烘,外皮微黄,馅料锁住鲜味。现在很多徽州人家还是会吃这个东西。要是你来绩溪旅游,也可以尝尝这个东西,味道很不错呢。 水阳三宝也是宣城美食之一。一锅“水阳三宝”热气腾腾地上桌的时候,最能让人心安。水阳干子细腻绵柔、豆香醇厚;鸭脚包和鸭翅筋道耐嚼,咸鲜入味。三样食物放在一起炖着吃的时候,豆腐吸满了肉香和鸭味,口感丰富层次感强。这锅菜做法挺讲究的,需要时间去做才行呢。 泾县茂林糊也是一道名菜呢。当地人常说这碗稀里糊涂的茂林糊养育了清清白白的茂林人呢。这个美食在很多茂林人记忆里都有一席之地呢。 你心中的“宣城三件套”是什么?是妈妈做的饭菜还是家乡的晚风呢?快来评论区分享一下你的独家记忆吧!(消息来源:安徽发布编辑:汪飞 复审:吴文静 终审:孟昱)