中国的重庆有个叫永川海关的部门，他们最近干了件大好事，把一批9万多块钱的重庆特产，也就是荣昌卤鹅，给弄到香港去了。这事儿听起来挺有意思的，因为这是重庆的特产第一次大批量卖到香港，也是重庆的农产品走出国门的一个新成绩。 荣昌卤鹅是重庆荣昌区的传统美食，做法很有讲究，用的是当地特有的一种鹅种。这个鹅种叫“渝州白鹅”，经过几百年的手艺传承，做出来的卤鹅味道特别好，红亮油润、咸香微辣、肉质刚好。最近几年，因为互联网和品牌运营做得好，荣昌卤鹅在国内名气越来越大，大家买得也多了。所以重庆市鹅堂食品有限公司的老板王龙就想把生意做更大点，把目光投向了香港市场。 不过王龙刚开始的时候心里没底，因为他对出口的规矩一点都不熟悉。这时候重庆海关所属的永川海关站出来帮忙了。他们专门成立了一个小组，跑到养殖场、屠宰场还有加工厂去看了一圈。他们给企业的人详细解答了检疫标准、怎么包装、怎么通关这些问题。在海关的手把手教之下，企业的生产管理也变得规范了起来。现在相关的养殖场和加工厂都拿到了出口备案的资格证，生产出来的东西也符合内地和香港的标准要求。 永川海关的服务模式挺特别的，他们从一开始就介入进来了，全程盯着企业的流程走。通过这样的方式帮企业解决了不少麻烦事儿。这次荣昌卤鹅能顺利出口成功，不光是这一个产品的突破，也说明重庆在推动农业现代化和对外开放上做了不少努力。 卤鹅这种产业牵扯到养鹅、加工、销售好几个环节呢。产品能卖出去了，当地养鹅的农户就能赚钱了，这对振兴乡村经济有很大的帮助。重庆海关把这类有特色的农产品当成重点项目来扶持，针对每个企业制定不同的指导方案，把政策红利直接送到了企业手里。 从大的层面看，荣昌卤鹅能走到香港去，也是重庆一直以来对外开放的一个缩影。重庆现在用西部陆海新通道还有中欧班列这些跨境物流体系来运输货物，口岸环境也越来越好。海关那边还通过简化手续、用数字技术通关、跟别的地方标准互认等办法来让贸易更方便些。 荣昌卤鹅能卖到香港去，刚开始是因为味道好，后来是靠大家一起配合做成的。这一口卤鹅里面不光有传统的手艺和功夫，还有农户和企业的坚守精神呢。同时也离不开政策和市场机会的共同作用。 未来呢？随着通关手续越来越简化，国际上对中国美食的需求越来越大，像荣昌卤鹅这样的好东西肯定还会有更多去国外发展的机会。这些美食不光能给国外的人带来中国的味道，还能把城市和农村连接起来呢。