2月22日，伊春市伊美区一场别开生面的百口铁锅宴活动拉开帷幕。活动现场，百口铁锅齐开、热气升腾，传统秧歌表演与地道东北美食交相辉映,为市民游客奉上一场融合民俗文化与饮食体验的冬季盛宴。 此次活动以"他乡纵有珍馐味 不如家中铁锅香"为主题，通过民俗表演、集体开锅、美食品鉴等环节,系统展示小兴安岭林区的饮食文化传统。活动现场,身着彩衣的演员表演东北秧歌,锣鼓声中洋溢着浓郁的节日氛围。随着主持人一声令下,百口铁锅同时沸腾,炖菜的鲜香弥漫全场,将活动推向高潮。 特色美食制作展示区,专业厨师现场演示锅包肉、蓝莓饼等地方特色菜品的传统工艺。从选料配比到火候掌握,每道工序都体现着林区饮食文化的独特魅力。金黄酥脆的锅包肉、融合小兴安岭野生蓝莓风味的特色糕点,吸引众多游客驻足观看、品尝拍照。不少外地游客表示,在冰雪覆盖的林区品尝地道铁锅炖菜,既能驱散严寒,更能感受到浓厚的地域文化特色。 近年来,伊春市依托独特的生态资源和林区文化底蕴,积极探索文旅融合发展路径。冬季冰雪旅游作为当地重点培育的产业方向,正通过挖掘民俗文化、打造特色活动等方式不断丰富旅游产品供给。此次铁锅宴活动将传统饮食文化与冬季旅游体验相结合,既满足了游客对地方特色美食的需求,也为冰雪旅游增添了更多文化内涵。 从产业发展角度看,这类民俗文化活动的举办具有多重意义。一上,通过集中展示地方饮食文化,有助于提升区域旅游品牌辨识度,形成差异化竞争优势;另一方面,活动带动了餐饮、住宿等对应的产业发展,为当地经济增长注入新动能。同时,传统美食制作技艺的现场展示,也为非物质文化遗产的保护传承提供了有效载体。 值得关注的是,伊春市在推动文旅融合过程中,注重将生态优势转化为发展优势。小兴安岭地区丰富的森林资源、独特的林区文化,为发展特色旅游提供了良好基础。通过举办铁锅宴等民俗活动,当地正在构建"冰雪观光+文化体验+美食品鉴"的多元化旅游产品体系,延长游客停留时间,提升旅游综合效益。 从更广阔的视角观察,东北地区冬季旅游发展正显示出新的趋势。除了传统的冰雪景观游览,游客越来越重视文化体验和情感共鸣。地方特色美食作为文化的重要载体,在旅游产品开发中的地位日益凸显。伊春此次活动的成功举办,为其他地区发展冬季旅游提供了可资借鉴的经验:深入挖掘地方文化资源,创新活动形式,让游客在旅游过程中获得更丰富的文化体验和情感满足。
当蒸汽氤氲的铁锅遇见欢腾的秧歌，当传统民俗碰撞现代传播，这场舌尖上的盛宴已然超越美食本身，成为解读地域文化的生动载体。在冰天雪地中升腾的不只是食物的香气，更是一个城市寻找发展新动能的智慧与决心。这正是新时代背景下资源型城市转型发展的鲜活注解——越是扎根泥土的文化表达，越能绽放持久的生命力。