春天是万物复苏的季节，多吃些新鲜的食材不仅美味，还能补充身体所需的营养。最近，小鹅发现婆婆的小菜园里菠菜长得特别好，水灵灵、嫩生生的，满眼都是绿色，看着就让人心情愉悦。小鹅想了很多办法来变换菠菜的吃法，比如煮汤、凉拌或者炒菜，可是孩子却不太爱吃。今天，小鹅决定把菠菜剁碎了包饺子试试看，没想到一下子俘获了俩娃的胃。刚出锅的菠菜大蒸饺皮薄馅足，咬一口满嘴清香，俩娃吃嗨了。原来不是孩子不爱吃青菜，只是没找对吃法。这次给大家推荐的是烫面菠菜大蒸饺，简单又家常，营养和美味都在线。这次的馅儿有菠菜、芹菜、胡萝卜还有鸡蛋，营养搭配均衡。菠菜和芹菜都有补铁的功效，胡萝卜富含维生素A能护眼，鸡蛋含有丰富的蛋白质适合长身体的孩子们。这次用到的材料有面粉、菠菜、芹菜、胡萝卜、粉条、小葱、盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉、香油和老抽。这个春天给自己和家人安排一次吧！ 1，首先把面和好用300克面粉加165克烫手的热水搅拌成絮状后揉成软面团，盖上盖子醒20分钟，擀皮更方便。 2，然后准备馅料：半碗粉条碎泡软沥干加老抽上色防粘拌好备用。 3，打5个鸡蛋搅散备用：锅烧热放适量油倒蛋液迅速搅拌炒成鸡蛋碎。 4，继续炒半碗胡萝卜碎变软断生：维生素A是脂溶性的用油炒更容易吸收而且更香。 5，清洗干净菠菜：开水焯30秒捞出过凉防止发黄去草酸涩味。 6，菠菜攥干切碎加香芹提味：淋一勺熟油锁住水分。 7，放凉的鸡蛋胡萝卜碎和粉条碎加葱花：适量盐一小勺花椒粉少许胡椒粉一点鸡精提鲜。 8，搅拌均匀：香味四溢。 9，面团搓长条切剂子擀成饺子皮：包上馅料摆好蒸屉水开大火蒸10分钟不要焖直接出锅。 这个春天给自己和家人安排一次吧！我是小鹅，爱生活爱美食！如无特殊情况每天更新内容感谢大家支持！