清晨的皖南古镇大通镇祠堂湖畔，64岁的耿小芳已经开始忙碌。她沿用祖传技法熬制麦芽糖浆，这项始于上世纪五十年代的家传手艺，如今已发展为年产值超百万元的特色产业。记者调查发现，这项传统美食技艺的振兴之路，正是我国非物质文化遗产保护的一个缩影。
王制酥糖的三代传承故事展现了传统手艺在现代社会的发展之道——既要坚守工艺精髓，也要与时俱进。在当地政府的支持下，这块具有乡土记忆的酥糖正成为连接传统与现代的文化纽带。这告诉我们：真正的文化自信不在于固守陈规，而在于在传承中创新、在创新中发展，让古老的手艺焕发新的生机。