我给家里做了道1分轻松、2分美味的豆腐羹，味道酸辣开胃，特别适合胃口不太好的时候。把嫩豆腐切成条，搭配胡萝卜、金针菇和黑木耳，再加上点红尖椒，这几样素菜随便一煮就非常香。做法也很简单，不用揉面也不用守着锅，大火咕嘟几分钟就能上桌。豆腐软嫩滑溜，配菜清脆可口，味道酸辣开胃，特别下饭。我喜欢先把胡萝卜、木耳和红尖椒炒香，再加开水把食材煮熟。然后再把豆腐放进去煮一下，加盐、白糖和白胡椒粉调味。最后勾芡一下就好了。做这道菜的时候我还会加一点香醋和香油，撒点香菜提味。酸辣豆腐羹的汤汁浓郁鲜香，非常适合冬天喝上一碗热乎的汤来暖胃。这种做法很灵活，家里有什么配菜都可以放进去搭配着吃。 这个简单又美味的酸辣豆腐羹我经常做给家人吃，口感滑嫩爽口，大人小孩都爱吃。下次大家不知道吃什么的时候也可以试试这道菜！