最近，记者调查了一下广西的硫黄果问题。硫黄果通常指的是用硫黄熏蒸过的八角，这样八角看上去更鲜艳，也更容易保存。不过国家规定，八角里的二氧化硫残留量不能超过150毫克/千克，超过这个标准对人体健康有害。记者在南宁的两个批发市场买了11份八角样本，结果发现其中9份的二氧化硫含量超标，有的甚至达到了950毫克/千克，是国家限量的6倍。大部分样本都是大红和春花两个品种，存放时间有几天到几个月不等。商户们就会问顾客要不要硫黄熏过的12元/斤还是没熏过的16元/斤。 在广西的兴宁区三塘镇那笔村有个晒场，一些商户正在熏制八角。他们点燃了一袋袋硫黄粉，塑料布棚里很快就被浓烟填满了。他们每4米就放一盆铁盆装着2到4斤硫黄粉，然后整晚保持低温慢熏，让八角充分吸收二氧化硫。第二天早上就把这些熏好的八角装车运往市场卖出去。商户表示，如果不熏制一下颜色就不够鲜艳，不过久了也容易变黑色，所以他们会再把这些已经熏过一次的八角放进冷库再熏一次，这样颜色才稳定下来。 分散种植是这个行业的主要问题，很多小农户买不起昂贵的烘干设备，所以选择用硫黄来降低成本。监管人员很难找到这些农户的集中点来检测和处理问题。2021年广西曾经发布过整治硫黄过量使用的通知，但处罚力度不够大，无法让违法成本提高。 中国农业大学食品学院副教授朱毅提到，二氧化硫对某些人群来说是个大问题，特别是那些对亚硫酸盐过敏的人，比如哮喘患者、儿童和孕妇。如果长期食用超标八角的话会对肝脏和肾脏造成负担。 3月14日，记者把这次调查情况反馈给南宁市12345热线后，市场监管部门连夜对这两个市场进行了全面检查和检测工作。接下来他们计划通过大数据预警和产地溯源等方式来加大对违法行为的打击力度，确保“剂量红线”不再成为一纸空文。