金凤社区那股浓浓的蒸汽味儿，现在越来越浓了，到了农历新年前后，黔西市锦绣街道的这一片区可热闹了。被叫作“黄粑一条街”的地方，好几家食品厂正满负荷运转，大伙儿有条不斯理地忙着把原料碾碎、做成型、蒸熟、包装，热火朝天的。特别是李龙岗那个大厂，车间里更是忙得脚不沾地。这景象不光是年关的生产图，也是黔西市搞传统特色食品升级、助力乡村振兴的一个活样板。 贵州人都爱这黄粑，它是用本地的糯米和大豆做主料，再加点冰糖和黄糖，经过粉碎、打浆、蒸制这些老工艺才做成的。它不光好吃，还带着老一辈的饮食记忆。以前这东西都是家里作坊做的，量小不说，卖得也不远。这两年政府把这行当当成重点来扶持，想办法把地方的资源优势变成经济优势。 通过给钱、培训还有帮忙找销路这些办法，地方让厂子从散养变成了集中干、标准干。政府还鼓励在保留老味道的同时搞点新花样。比如为了方便大家吃，研究出了可以拿着走的礼盒装；为了保险安全，把生产流程弄规范了点；还利用网上直播这些新招把货卖得更远。 现在“黔西黄粑”不只是家里过节吃的了，货已经卖到了省内省外，牌子也叫响了。厂子大了带来了不少工作岗位。像金凤社区的留守人员，就有不少在厂里干活或者帮忙干活，在家门口就能挣钱。这行还盘活了地里的糯米和大豆，给村里的集体也添了活力。现在年货节快到了，各个厂子的单子多得堆成山。车间里的忙碌劲儿和仓库里码得整整齐齐的货箱都说明了大家伙儿都爱吃这口。 黔西就是靠着深挖这种老手艺的价值，一边保住了老味道和老文化，一边找着了门路让大家都有饭吃、能赚钱。随着产业链越来越全、名气越来越大，这份来自贵州的甜味儿正飘得更远。