现在的“网红摊主”，其实是城市文旅融合的一种新方式。数字技术普及和消费模式的变化，让一批街头摊主走进了大家的视线。比如南京的手冲咖啡摊，还有景德镇的特色小吃车。这些原本藏在市井里的小老板们，靠着便宜、有特色还有真诚的交流，在短视频上吸引了很多人，甚至有人专门跑去一个城市，就是为了去吃这一家摊点的东西。 为什么这些摊主能红起来呢？原因很多。第一是大家现在喜欢性价比高又有个性的消费体验。街上的摊点灵活、价格不高，正好满足了这种需求。比如三元一碗的手工拉面、现场调配的特色饮料，既打破了连锁店的定价模式，味道也不一样。第二是城市更新给街头经济带来了新变化。很多地方把环境整理干净、规范管理后，摊点不再是脏乱差的地方，成了展示城市烟火气和文化的窗口。市集和摊点是城市生活的一部分，是景区古迹不一样的地方。第三是摊主的个人魅力很重要。热情、朴实、专注这些特质让摊主成了地域文化的代表。比如东北摊主喊一声“来了老弟”，那种人情味让消费者感觉很温暖。 这种流量带来了旅游热。比如景德镇，2025年国庆期间，因为特色小吃摊主受欢迎，旅游订单量明显增长。好多地方文旅部门也开始找这些摊主做“文旅推荐官”。不过流量大了也有问题：有的机构为了赚钱找人模仿摆摊，导致场景不真实；游客一下子太多了也给城市带来压力。 那怎么把“网红”变成“长红”呢？有些地方已经在想办法了：一是合理规划摊点聚集区；二是培训摊主提高服务水平；三是审核推广内容防止过度营销。还有城市开始设计主题线路让游客参与体验，把产业链拉长。 未来街头摊点可能会更融入社区生活、用技术提升效率、和文创旅游乡村振兴联动起来。一道小吃、一句乡音、一份匠心，正在重新定义人们对城市的看法。这种活力不仅体现了劳动者的价值，也让人看到经济增长和人文关怀可以一起进步。 怎么让烟火气不灭、真性情常在？这不仅是文旅的问题，也是城市文明发展的大课题啊。