冬天最适合多吃点护眼美食，一来能排毒，二来也能助眠。只要你没错过这四道菜，不仅越吃眼睛越亮，整个人的气色都会变好。毕竟寒冷的天气里，眼睛容易干痒，睡眠也容易变差，不如直接靠吃来调理。我来给大家推荐四道简单又营养的做法。 首先来做道爆炒猪肝。准备300克猪肝、1个青椒、1个红椒还有半个洋葱。把猪肝切成薄片，丢进清水中泡个30分钟，中间记得换2到3次水，这样能把血水和杂质都泡出来。然后给猪肝片里加点料酒、生抽、盐和淀粉抓匀，腌个15分钟让它入味，这时候淀粉能让猪肝更嫩。青椒红椒去籽切小块，洋葱切丝备用。锅里烧水，水开后把腌好的猪肝放进去焯一下，颜色一变赶紧捞出沥干。热锅凉油炒香姜蒜末和洋葱丝，再倒入青椒红椒大火翻炒到断生，最后把焯好的猪肝放进去炒匀就好啦。 第二道是青椒炒鱿鱼。鱿鱼两条处理干净切成小块，用料酒腌15分钟去腥。青椒去籽切块备用。烧水把鱿鱼焯到卷曲变色捞出。锅里放油炒香姜蒜末和青椒，再把鱿鱼放进去快速翻炒几下，加点生抽蚝油调味就行。 第三道五花肉炒包菜特别下饭。150克五花肉切成片备用。包菜直接用手撕成小块比较好吃。锅里不放油小火煸炒五花肉出油至金黄，然后爆香姜蒜末和料酒去除腥味。接着大火翻炒包菜直到变软，加点生抽和盐炒匀就行了。 最后一道胡萝卜炒山药片很适合冬天养生。胡萝卜山药去皮切片后泡在水里防止变黑。烧水焯个1到2分钟捞出来备用。锅里爆香姜丝和葱段后倒入胡萝卜山药大火翻炒两分钟，放盐和鸡精提鲜即可出锅。 这四道菜看着虽然简单但营养十足，猪肝补肝明目、鱿鱼滋阴明目、五花肉滋阴润燥、胡萝卜和山药都能健脾益肺。大家可以趁着冬天多做着吃一吃，既温暖又健康！