在7月18日这天，第二届全国拉面技能大赛于青海省海东市正式拉开帷幕。现场吸引了来自全国31个省(市、区)的86支代表队，总共320名“拉面人”聚集一堂，大家都铆足了劲儿要在这里一比高下。为了鼓励更多从业者精益求精，组委会专门把“理论+实操”作为主要考核方式，特别是特别重视创新拉面项目。中国烹饪协会、中国财贸轻纺烟草工会还有中华全国总工会，这些单位都给这个比赛提供了大力支持。河南省也有不少从业者参赛，张新武作为中华全国总工会书记处书记，他提出要把工会服务跟拉面产业深度融合起来，用“技能培训+就业帮扶+创业扶持”的模式，帮助大家实现“技能致富”和“产业兴农”。有选手叫马永海，他在河南郑州开拉面店已经11年了，他说光是郑州市区就有七八百家青海人开的拉面店，光是河南省就有两千多家。海东市委副书记王述友提到“青海拉面”起源于海东市，经过40年的发展，已经在带动就业和巩固脱贫攻坚成果上起到了很大作用。他希望通过这个比赛，能让拉面技艺在交流中不断创新。张海雯作为中新网的记者在青海化隆现场发回了报道。这次活动由青海省人民政府、中华全国总工会指导，中国财贸轻纺烟草工会、中国烹饪协会主办，还有青海省总工会、海东市委、海东市人民政府共同承办。开幕仪式上还有张忠苹拍的照片记录了这一盛况。