很多朋友可能都没想到，湖南有个95后的女生在春节期间居然能赚4.5万！她叫曾恋，是个地地道道的邵阳邵东人。三年前她开始在长沙做上门私厨，这可是份很有挑战性的工作。这次春节她选择不回家过年，而是留在长沙给客人做年夜饭。这个决定让她把自己的档期安排得满满当当。1月27日，曾恋发朋友圈说今年春节决定留在长沙接单。没想到她的消息刚发出去，除夕的档期就被抢光了。说实话，她是“先斩后奏”的，当家人知道她不回家过年时，订单已经全部预定满了。曾恋给我算了一笔账，她这次预计能赚到4.5万元。其中2月16日到26日期间，光是订单就能有2.5万元左右收入。之前她大概已经挣了2万元，再加上这次的收入就能达到4.5万元。曾恋的定价考虑得很周到。普通节假日和平时收费相对低一些，但春节期间10道菜包食材要1888元，不包食材是988元。她解释说，自己在长沙做了三年私厨已经积累了不少稳定的供货商。有些客户自己从乡下带来绿色蔬菜和自家养的鸡鸭等食材，就只需要付988元服务费就行。曾恋没有团队，所有工作都是她一个人完成。从备菜到布置餐桌都是她亲力亲为，为了给客户完美体验每次上门前都要和客人沟通细致入微。 这次春节选择“先斩后奏”留下来做年夜饭主要是考虑到收入高、订单多。有些人觉得她收入数据夸张得像AI编出来的一样，但其实都是实实在在靠手艺和辛苦换来的。 曾恋在长沙做了三年私厨积累了不少客源。平常月份她一般月入3万元左右，这个收入水平在私厨行业里算是比较高的了。她告诉我手艺好、服务细、客户认可订单自然就多收入自然就高了。 除了曾恋还有北京的上门私厨闫师傅也很忙。从1月份开始春节档期预约就爆满了特别是除夕到初六这段时间更是排得满满当当团队8个厨师每天档期都安排得满满的。 中国社科院财经战略研究院执行研究员赵京桥认为上门私厨服务是消费升级与节日需求融合的体现折射出个性化餐饮消费崛起家庭用餐场景价值凸显服务型消费需求持续增长等趋势但行业还存在服务缺乏标准规范等问题展望未来需要明确监管主体制定分级合规资质标准建立食品安全规范要求。