国家市场监督管理总局的工作人员3月9日专门说明过，监管部门检测冻干水果污染物时，参照的是国家标准GB2762。该标准里规定了水果及其制品污染物重金属镉的最大限量值是0.05mg/kg。 这次事件的主角是云南某地出产的冻干草莓。有企业给监管部门打了举报电话，反映供货商生产的这批产品里检出重金属镉含量高达0.728mg/kg，远远超出了标准上限的14倍。同时还查出多项农药残留超标的问题。但让人意想不到的是，当企业试图把供货商交给监管部门处理时，得到的答复竟是国标里根本没有“冻干草莓”这一项，所以不满足立案条件。这意味着即便检出问题也无法依法查处。 记者调查发现了一条非常隐秘的“问题供应链”。种植端，云南部分草莓地里违规使用了毒死蜱、敌敌畏等禁用药剂，导致害虫已经产生抗药性；加工端，工厂把各种质量参差不齐的原料混在一起收进来，哪怕明知已经超标也不得不收下；更荒唐的是，花点钱就能买到假检测报告，甚至有企业专门留了一块不打药的地来专门送检做样。 那些被工厂拒收的问题冻干草莓，居然还有人上门回收表示“超标过期没关系，打成粉还能加进冰淇淋里接着卖”。这一整条从田间地头农药滥用、到检测报告造假、再到问题产品回流洗白的产业链被曝光，彻底揭开了食品安全监管中的灰色地带。我们绝不能让“标准空白”成为问题食品的护身符。