新学期伊始，青川县市场监管部门启动校园食品安全"护苗行动"。此次检查正值全国"两会"召开前夕，既是落实《校园食品安全守护行动方案》的具体实践，也是回应群众关切的民生之举。 问题排查方面，检查组采取"四不两直"方式突击检查。在沙州幼儿园后厨发现部分调味品未按规定离地存放；木鱼镇上马小学存在留样记录不规范现象。这些细节问题暴露出个别学校在精细化管理上的不足。 究其原因：一是春季气温回升加速食材变质风险；二是部分农村学校受限于硬件条件；三是假期停用设备重启需调试期。县市场监管局局长何先海指出："当前正值食源性疾病高发期，必须强化'隐患即事故'意识。" 本次行动具有多重示范意义：其一建立"局所联动"机制，实现县域内76所学校全覆盖；其二推行"清单式"检查法，将12大类45项指标量化管理；其三创新"体检式"服务，同步开展从业人员现场培训。 应对措施呈现三个维度：源头管控上要求粮油肉蛋等大宗食品100%可溯源；过程监管中严格执行生熟分离、烧熟煮透准则；制度建设层面推动"HACCP"体系试点。特别对民办幼儿园实施双倍频次抽查。 前瞻性举措包括：计划年内完成全县学校食堂"明厨亮灶"升级改造；建立跨部门食安风险评估机制；开发智慧监管平台实现台账电子化。这些探索为川陕甘交界地区校园食安治理提供新范式。
守护校园食品安全，既要靠一次次“到现场”的督导，更要靠一项项“能落地”的制度执行。把风险识别前移，把责任压实到岗，把标准落实到每一次进货、每一道工序、每一份留样，才能筑牢校园餐桌防线，让学生吃得安全、家长看得放心、社会更加安心。