冬日的盖竹村晒场景致如画，一排排晒架上铺满金黄的番薯干；这个曾因年轻人外出务工而逐渐沉寂的小山村，如今借由传统手工业的创新发展重新焕发生机。其背后故事，折射出传统产业在新时代的转型路径。问题的发现源于一次偶然。2010年，村民王海和在遂昌品尝到当地番薯干，随即意识到家乡盖竹村具备生产优质番薯的自然条件——海拔高、昼夜温差大。他由此想到：能否把这个优势转化为产业？但现实困难随之而来。盖竹村原有产业以香菇、黑木耳为主，规模不大；大量年轻人外出务工造成土地闲置，留守老人缺少稳定收入。这也是不少山区村庄共同面临的难题。番薯干制作流程繁琐，要经过选材、清洗、切片、蒸煮、晾晒等多道工序。王海和起初照搬传统工艺，但在长达30多天的糖化期内，番薯极易霉变，造成不小损耗。这一瓶颈直到2018年才迎来突破。王海和沉下心反复试验，逐一记录温度、湿度、蒸煮时长，观察薯块色泽与质地变化，最终摸索出一套“人工控温控湿糖化法”。随后，他又引入智能蒸汽设备，用现代技术稳定关键环节，确保每一批番薯干品质更可控。这一创新既延续了古法要点，也提升了生产效率。产业做大离不开组织化支撑。2023年，王海和与政府部门合作成立“畲源共富工坊”，推行“公司+合作社+低保边缘户”模式：公司提供种苗、技术并负责收购，合作社组织土地、劳力与管理，农户专注把番薯种好即可。工坊向低保户、低收入农户免费发放优质薯苗，安排技术员上门进行全程种植指导，并以保底价统一收购合格鲜薯。该模式降低了农户风险，也提升了参与积极性。然而，有好产品还不够，山区产品的销售同样存在“出山难”。王海和的女儿王晓薇在杭州打拼近20年后返乡，敏锐抓住线上销售机会。没有专业团队，她就自己举着手机，用镜头记录山里最日常的场景：老人削番薯的利落手法、蒸房里的热气、柴火灶里跳动的火苗。第一条视频发布后，很快带来1000斤番薯粉订单。尝到甜头后，她继续探索，将工坊升级为“共享直播间与供应链基地”，免费为村里主播提供场地和货源，形成“前端分散直播引流、后端集中品控供货”的协作机制。短短两个月，线上销量突破30000斤，传统滋味通过网络更顺畅地对接现代消费市场。目前，工坊已形成育种、种植、加工、销售的全产业链闭环，产值突破600万元，直接和间接带动150余户农户增收。实践表明，传统产业并非没有空间，关键在于找到适合自身的创新方式。展望未来，王晓薇计划引入更智能的标准化设备与自动化流水线，在保留“三蒸三晒”核心工艺的同时，继续提升效率与品质稳定性。同时，她还将设计更符合当下审美的包装，推出文创礼盒等产品吸引年轻消费者，并建立产品溯源体系，实现种植、加工全流程可追溯。这些举措显示，盖竹村番薯干产业正向更高质量、更规范的方向迈进。
乡村振兴既要有看得见的产业，也要有可持续的机制。把传统手艺做成标准——把农户组织成链条——把山货更顺畅地连接到市场，才能让“土特产”真正成为“富民产业”。从竹匾到屏幕的跨越，不只是销售方式在变，更反映了乡村产业从经验走向体系、从单点突破走向链式发展的过程。守住品质底线、强化组织联结、持续提升市场能力，深山小村同样能在现代消费浪潮中找到属于自己的增长坐标。