说起百合，那可是邵阳市隆回县还有湘西土家族苗族自治州龙山县出的宝贝。这东西不仅好吃，煮汤、做甜品都行，更是中医调理的好东西，能润肺止咳、清心安神。不过现在市场上乱得很，熏硫的假货一抓一大把，那些为了好看加的二氧化硫吃多了对身体伤害大，让人担心。 我们在买的时候可得擦亮眼睛。其实方法很简单：拿温水泡个5分钟就能闻出来。好的百合泡出的水有股淡淡的清香，坏的就会发酸甚至有刺激性气味。再用舌头舔一下，正品稍微有点苦味是正常的，熏过的就会有涩味或者酸味。用手捏一捏更明显，好的质地干爽清脆，一捏就断；坏的捏起来发粘发潮。最后拿到太阳底下晒晒，颜色变化不大的才是真货。 百合的营养也很丰富，蛋白质、维生素还有钾钙镁这些矿物质都有。低热量高纤维的特性特别适合想减肥的人。搭配上莲子桂圆煮粥味道好营养足，跟鸡肉猪蹄一起炖汤也特别鲜。 还有个冷知识你肯定不知道：百合的种类挺多的，像卷丹百合和细叶百合口感就不一样。它要存放在干燥阴凉的地方才能不坏掉。因为GI值低，糖尿病患者也能适量吃点。另外它还有象征纯洁高雅的花语呢。 大家以后买百合的时候不妨试试这些法子。无论是自己在家做饭还是去外面吃饭，都得先把好质量关才行。最后我也想问问大家，你们在挑百合的时候有没有踩过坑？欢迎把你的经验分享出来哦！