来天津，头一站我去了津南，这也算挺巧合的吧，从晋南一路坐到津南。刚到那儿时，就感觉满眼都是绿，把列车周围都给覆盖住了，火车就像在这一片绿海里劈波斩浪地跑着。这“绿”其实是种感觉，不只是眼睛看到的那些树或者田，还有那些到处疯长的芦苇啥的。印象特别深的还有水，多得没法说。房前屋后、路边地头，全是河沟、水塘、蟹池还有荷花荡。不管是哪个“沽”，还是哪个“沟”，甚至随便一个小水坑都有鱼游过来游过去。这时候我正好住在邓岑子湿地边上一个有水有绿的地方，离葛沽古镇也不远。春天我老喜欢去附近转转，后来就被旁边村民吃的一种带点红颜色的野菜给迷住了。有人说是苦菜，有人说是苣荬菜，还提醒我得认清楚这种青中带红的草。我在晋南可从没见过这个玩意儿，初时觉得好奇，但后来也学着当地人的吃法慢慢迷上了它那种微苦带点泥土香的味道。 苣荬菜这东西药食两用，是多年生草本植物。嫩茎叶吃了能去火减病，做法也多，生吃熟吃都行。据说大家吃它都吃了两千多年了。富含营养成分对身体特别好。津南本地人喜欢蘸酱吃这个，一大盘子或者一大篮子加个碟子酱就能吃得很顺口。 过了好些年后我又因为工作去了津南住了一阵子。没事干我就爱在稻田旁边溜达。以前我就知道小站稻是津南有名的特产，种这个得用水把盐碱地里的碱给洗掉才能种好。我看着稻田里除了水稻敌人三棱草还有到处长的蒲草外，又发现了一种正在四处长的野菜叫洋姜。 洋姜学名菊芋也是药食都能用的东西。别的地方都有洋姜但津南这洋姜可能更耐涝抗碱些吧？它们就长在水边不挑地儿水淹了不怕水退了还能活可咸可甜能旱能涝。有一天我在一个大太阳天碰见它们了原本是个挺萧条的地方有勤快的村妇正在弄地呢干枯的秸秆下面竟然翻出了饱满的洋姜因为是野生的个头不大但鲜嫩得很形状像生姜可能就是这么来的名字。那天我帮大姐挖洋姜纯粹就是手痒不承想人家后来还分了我一塑料袋“战利品”。 捧着这些不期而遇的收获回家我感觉自己就像个收庄稼的老农接着择洗、切片、调味、腌制几天之后自个儿做的洋姜小菜就成了饭桌上大家抢着吃的美味。 洋姜还有个叫“耶路撒冷洋蓟”的名字和苣荬菜一个是地下块茎一个是地上单叶的但它们也有相似的地方比如味道苦性质凉能清热凉血都是很好的药食两用植物也是大家春天饭桌上的一部分。苣荬菜生吃熟吃都行洋姜切片炒肉或者腌制酱菜都很好吃多试试才不负这野趣和春光。 春天万物复苏天地间到处是雷声和虫鸣野菜就是春天给的礼物我们可得好好享受这大自然的美意才是。