随着农历新年的脚步越来越近，消费市场的热度也随之上升，外卖需求变得格外旺盛。永定区崇文市场监管所这回把目光锁定在外卖食品安全上，把“年关守护（2026）”专项行动的一部分重任扛在了肩上。 因为大家对食物的卫生状况特别在意，直接关系到咱们的身体健康和过节的心情，崇文市场监管所便决定深入辖区内外卖商户集中的地方，进行一场无死角的检查。他们把这个“外卖一条街”的20家经营户全部列进了名单。 检查可不是简单的走走过场，而是像给商户们做一次全面的“解剖式”体检。执法人员钻进了后厨的每一个角落，把经营资质、环境卫生、食材储存、餐具消毒还有从业人员的健康状况这些关键环节都盯得死死的。谁也别想蒙混过关。 在检查中，执法人员发现了不少问题，比如操作间油污没及时清理、生熟食材混着放、东西堆得到处都是、“三防”设施要么没有要么没用、消毒记录写得一塌糊涂。这些问题要是放任不管，很容易在忙季时死灰复燃。 崇文市场监管所对待问题的态度很明确：光罚不行，得帮商户一把。他们采用了边检查边指导的方式，一边指出问题，一边教怎么改。对能当场解决的小毛病当场就给整改了；对需要时间的则开了责令改正通知书，并给这些商户建了台账派专人盯着改。 为了让商户心里有数，执法人员还专门讲了《食品安全法》和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，告诉他们得承担起第一责任人的责任。 通过这波整改加宣传的操作，效果立竿见影。到现在为止，那20家商户都已经按照要求把问题都解决了。现在去店里看一眼就能发现：外面看着干净利索了不少；后厨也不像以前那么乱糟糟的；食材摆放得井井有条还分了类；“三防”设施也都有了用武之地；消毒记录也写得清清楚楚；从业人员对健康管理也重视起来了。 崇文市场监管所的这一系列动作不仅把风险隐患给排除掉了，也让商户们明白了规范经营的重要性。咱们老百姓吃起外卖来心里也踏实多了。食品安全这事儿容不得半点马虎，必须得常抓不懈才行。