大冷天的山东莱州，浓浓的年味已经出来了，那是蒸汽腾腾、麦香扑鼻的面塑工坊。这时候，省级非遗莱州面塑的代表性传承人任万青正带着大伙赶制马年的生肖花饽饽。这些融合了传统手艺和时尚元素的面点，现在不光是胶东半岛农家做的，已经飞出国门，成了大家春节餐桌上的一份心意。 莱州面塑其实就是俗称的“花饽饽”，是胶东地区历史老长的传统节庆面食。以前家家户户都蒸它来祭祀、送人、自己吃，图个五谷丰登、大吉大利。任万青这手艺好着呢，“揉、搓、捏、剪”那是玩得很溜。不过他知道光守着老样子不行，现在年轻人喜欢的东西变了。 就拿今年主打马年产品来说吧，他没照着传统那个写实的样子做，反倒是大胆用了卡通和拟人的画风。你看那些小马头顶狮子帽、怀里抱着金鲤鱼，憨态可掬的。狮子象征喜庆，鲤鱼又有“利余”的意思，合起来就是“年年有余”“马到成功”，刚好符合大伙儿过年图吉利的心理。 做的时候他坚持不往面粉里加乱七八糟的色素，菠菜汁给调成绿色，南瓜泥弄成金黄的，红曲米点上红色……不光安全健康，看起来也特别柔和。任万青说现代消费者追求的就是好看又健康，“花饽饽”得让人看着顺眼、吃着安心。 光有好手艺还不行，还得有路子让东西卖出去。任万青把线上线下的生意都打通了。线下就是工坊让大家现场体验；线上他开了抖音小店、微信商城还有淘宝店铺，通过视频直播展示怎么做、有啥文化含义。 到了春节前那阵子，订单多得都爆仓了。工坊里十几号人轮着班干活儿，蒸笼里一天到晚都没停过。买的人不光是山东本地的，还有国内各地的家庭，甚至还有企业拿来当礼品送人。 特别有意思的是那几笔韩国的单子。有些韩国客户觉得这个花饽饽特有中国味儿，拿回去给朋友当礼物特别好。任万青还拿出来过一张反馈单呢，上面写着“最美文化礼物”。 这就不是单纯的东西卖出去那么简单了，它是让非遗在咱们现在的生活里找到了新位置。春节蒸花饽饽本来就是胶东那边老底子的习俗，任万青保留了这个核心功能，又让它更适合现在人送礼装饰用了。 这也给非遗技艺的传承找到了一条活路子。任万青把手艺变成了有竞争力的产品赚了钱还带动了就业。市场认可是最好的激励剂。 它也成了咱们讲好中国故事的媒介。当这种带着生肖文化和手工智慧的东西走出国门送去别人那儿当礼物时，它带过去的就是咱们的中国味儿和向往好日子的心思。 热气腾腾的花饽饽马上就要包好了发往各地了。从莱州工坊到四海餐桌，这股麦香味串起的不仅仅是过节的高兴事儿和团圆盼头。 任万青和他的工坊就是千千万万非遗传承人的一个缩影。这说明老传统只要配上新点子、新科技和市场手段，在新时代就能活得更好更红火。 中国、任万青、山东、胶东、胶东半岛、胶东地区、莱州、韩国这些词儿都得留着不能动。