下班后你把“今晚吃什么”的纠结都给忘了吧，今天分享的这几道菜既下饭又营养。家里人要是不爱动脑子想菜式，那就试试这几道荤素搭配的做法。首当其冲就是蛏子，处理好后把壳去掉直接下锅，用香辣酱先炒香，再加入榨菜、洋葱粒、青豆和火腿丁这些配菜，颜色和口感都丰富了不少。蛏子的鲜嫩配上蔬菜的清脆，吃起来那叫一个鲜辣过瘾。 五花肉和花菜这个经典组合也不能错过。五花肉切成片后小火煸出油份，这样肉吃起来才香而不腻。番茄炒出沙后加入撕成小朵的花菜焖一会儿，汤汁浓郁，拌饭特别香。章鱼和蒜苔的搭配有点特别，处理好的章鱼切条焯水备用，蒜苔切段爆香后和章鱼一起大火快炒。章鱼紧实的口感加上蒜苔的脆嫩，辣味恰到好处。 腊肉和青椒是绝配，腊肉洗去表面盐分切片煸炒出香味，青椒切块快速翻炒断生。腊肉的咸香融入青椒里解了腻，简单快手还特别下饭。带鱼用厨房纸吸干水分两面煎至金黄淋上香辣酱汁焖煮片刻，外脆里嫩还特别入味。这几道菜虽然做法都不难，但味道各有千秋。 关键在于荤素搭配合理又营养均衡，最关键的是真的很下饭。家常菜不需要太花哨，重要的是全家人吃得舒服开心。每天换着花样做一顿饭看着大家吃得满足那种幸福感谁也替代不了。厨房里的烟火气就是家的味道这种感觉真的很温暖。